摩登3下载_蔬菜外贸产业的优势及前景

 [br]  蔬菜是农业增收、农民致富和农产品创汇的主要项目,产销的根本出路在于外销。当前世界各生产蔬菜的国家,平均出口率在5.7%,而我国的出口率仅1.4%,远远低于世界平均水平,由此可见,我国蔬菜的产销上尚有很大的空间。目前的关键在于认清我国在外贸蔬菜产销上的现状和努力开拓蔬菜的产销工作。[br]  1我国外贸蔬菜产销的现状1.1我国外贸蔬菜的优势①我国蔬菜生产的面积、产量及人均占有量均为世界第一2004年我国蔬菜收获面积2196.87万hm2,占世界的42.8%;产量42336.9万t,出口量601.9万t,产值达36亿元。我国蔬菜的产量占世界的48.9%;人均占有量320.5kg,比世界人均水平高出1.36倍。[br]  ②蔬菜生产设施栽培的面积最大设施栽培能控制温、光、水、肥、气诸条件,可以从事反季节生产,也可抵御自然灾害,达到稳产、高产的目的。荷兰的玻璃温室面积虽然有10004hm2,居世界第一,但用于蔬菜生产的仅占40%,我国有玻璃温室3500hm2,但90%用于蔬菜生产。至于适用于我国蔬菜生产,节能型的塑料棚室有154.562万hm2,与世界各国相比,则遥遥领先。[br]  ③具有丰富的蔬菜种质资源早在1995年已经整理入库的蔬菜种质资源已达到27031份,预计近年已超过3万份。生产上主栽品种或一代杂种有1000多个,部分蔬菜已成为国际上著名的蔬菜,并成为我国出口创汇的主要品种,如大白菜、芥菜、萝卜、葱、韭、蒜、姜、莲藕等。近年因外贸需要引进了大葫芦、大萝卜、牛蒡、小南瓜、小西瓜等许多品种。再加上我国原有的野生蔬菜蕨菜等,蔬菜的种质资源十分丰富。[br]  ④具有丰富的劳力资源,价格低廉我国历来以农立国,当前仍以农业人口为主,一般从事粮食生产。由于生产逐步机械化及粮食生产经济效益较低等原因,不少劳动力向蔬菜生产转移。因此,蔬菜生产的劳力资源丰富,价格低廉,所产蔬菜在国际市场上有较强的竞争力。[br]  ⑤我国已建成了部分商品蔬菜基地目前我国已建成了与现阶段生产水平相适应的蔬菜生产布局,初步建立了冬季南菜北运基地、黄淮早春菜基地、西菜东调基地、冀鲁豫秋菜基地和京津夏淡季菜基地等五大商品菜基地。此外,在东南沿海诸省已初步建立了出口蔬菜基地,部分省市还建立了高山蔬菜基地,以调节蔬菜淡季的供应。[br]  ⑥蔬菜出口数量增长显著据张真和等按FAO的统计资料表明:中国蔬菜的出口量2000年为415.3万t,在出口量超过百万吨的9个国家中名列第三,2001年为528.3万t,在出口量超过百万吨的9个国家中名列第一;2002年达到了605万t,在出口量超过百万吨的9个国家中仍居榜首,占世界蔬菜出口贸易量的13.2%。[br]  1.2我国外贸蔬菜产销的缺陷①缺乏统一领导、统筹规划、一致对外而造成经济损失外贸蔬菜的产销中,由于缺乏统一管理,各省、市、县各自为政,外商长驱直入,深入内地,深入基层,国内各生产单位在销售上恶性竞争,外商得以超低价收购产品,从而造成极大的经济损失。[br]  ②小生产与大市场的矛盾突出我国多数蔬菜由个体农户生产,生产的规模较小,组织化程度较低,生产的随意性较大,蔬菜生产很难达到规模化、标准化、品牌化,难以满足国际市场上的安全食品的需求。[br]  ③蔬菜产销中缺乏全过程的监控蔬菜生产从产地环境、田间生产、采收、包装、加工、运输、销售、餐饮,即从田间到餐桌的全过程,缺乏监控或监控不够。[br]  ④蔬菜标准体系尚不够完善在国际贸易中蔬菜的绿色壁垒不断在升级,我国的蔬菜标准体系虽有一定改进,但仍处在滞后状态,如许多标准尚未与国际接轨、标准体系尚不配套,标准体系的技术水平不高、可操作性不强。[br]  ⑤缺乏法律保障体系我国虽有不少蔬菜标准出台,但执行不够有力,缺乏按法律严格执行的法律保障体系,因此对已定的标准有时也形同虚设。[br]  2努力开拓外贸蔬菜的产销工作2.1发展蔬菜产销的龙头企业用鼓励集资或由商家投资蔬菜事业,筹建蔬菜基地或按公司加农户等形式,扩大面积,按规模化、标准化的模式,发展蔬菜的龙头企业。即发展生产、加工、包装、贮藏、运输、销售一条龙的企业,提高蔬菜在国际贸易中的竞争力。没有规模就没有效益,分散的、自留地式的小菜园,今后无法参与国际市场的竞争。[br]  2.2完善标准体系,提高标准化的技术水平应参照国际标准或先进国家的各项标准,完善蔬菜标准化体系。如美国针对蔬菜质量安全制定的法律、法规有《联邦食品、药物和化妆品法》、《食品质量保护法》、《公共卫生服务法》、《联邦杀虫剂、杀菌剂和杀鼠剂法》、《营养标签与教育法》、《公平包装和标签法》、《食品卫生运输法》、《产品责任法》等。针对进口蔬菜安全检疫制定的法律、法规有《植物检疫法》和《联邦植物虫害法》等。按蔬菜质量标准有《蔬菜识别标准》、《蔬菜质量标准》、《蔬菜容器填充标准》、《蔬菜质量分级标准》等。这些法律法规几乎覆盖了蔬菜从“实验室到餐桌的全过程”。我国除了增补及完善法律法规之外,在检验、检疫的各项技术方面,应引进设备及培训检验、检测方面的人才。[br]  2.3完善蔬菜质量安全管理及支持体系光有标准、法律、法规是不够的,要有人执行,更要有一定的执法机构去监督执行。在我国一般应由农业行政部门,检验检测的技术部门,环保、卫生部门,工商行政管理部门,公安、法院等执法机构共同执行。即蔬菜的质量应达到标准化、法制化、分级化,标准的制定和发布,应遵循严格的程序性法规,注重标准内容的量化和可操作性。[br]  2.4扩大外贸蔬菜的类型与品种我国外贸蔬菜主要运销日本、韩国、美国、欧盟、澳大利亚及东南亚等国。出口的主要省(自治区)有山东、浙江、福建、陕西、新疆等地。扩大外贸蔬菜应充分发挥我国的优势,按蔬菜进口国的需求,按质、按量地进行产销。根据过去和现在的实践,我国可以发展的外贸蔬菜的类型与蔬菜保鲜如下。[br]  新鲜蔬菜类:牛蒡、萝卜、胡萝卜、辣根、山药、甘薯、生姜、芋头、马铃薯、花椰菜、青花菜、洋葱、葱、蒜薹、蒜头、蚕豆荚、豌豆荚、菜豆、番茄、青椒、辣椒、百合、绿芦笋、莲藕、黄瓜、菠菜、莴苣、青菜、大白菜、甘蓝。[br]  腌制蔬菜类:萝卜、芜菁、榨菜、咸薤头、腌黄瓜、牛蒡、咸蒜米、盐渍茄、盐渍白瓜、京冬菜(大白菜加工品)、外国酸菜(甘蓝加工品)、莴苣、紫苏、咸莲藕。[br]  速冻蔬菜类:牛蒡、胡萝卜丁、胡萝卜条、胡萝卜块、马铃薯块、甘薯、生姜、辣根片、芋头、菠菜、花椰菜、青花菜、葱、蒜薹、蒜米、蚕豆、豌豆荚、青豌豆粒、毛豆、菜豆、甜玉米、黄秋葵、芦笋、藕片、藕块、速冻马蹄片(荸荠加工品)、青椒、南瓜块、青菜。[br]  脱水蔬菜类:牛蒡、胡萝卜、辣根片、马铃薯、甘薯、生姜、洋葱片、葱段、蒜片、韭葱、辣椒干、金针菜、百合、藕片、魔芋片、山药干、山药片、南瓜片、干葫芦条、菜豆、菠菜、青菜干、甘蓝、花椰菜、薹干(脱水莴苣)。[br]  制汁蔬菜类:胡萝卜、菠菜、芦笋、芹菜、莴苣、甘蓝、萝卜、甜玉米、南瓜、番茄、青菜、莲藕、洋葱。[br]  罐藏蔬菜类:青豌豆、蚕豆、菜豆、番茄、黄秋葵、甜玉米粒、玉米笋、黄瓜、芦笋、百合、荸荠、莼菜、莲藕、胡萝卜。[br]  制粉蔬菜类:生姜粉、辣椒粉、南瓜粉、藕粉、芦笋粉、魔芋粉、蒜粉。[br]  制油蔬菜类:姜油、辣椒油、大蒜油、洋葱油。[br]  制酱蔬菜类:辣椒酱、番茄酱、蒜泥。[br]  油炸蔬菜类:马铃薯。[br]  制脯蔬菜类:芦笋、冬瓜。[br] [br] 

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